Ducans Diät

Die Dukan-Diät gehört zu den „Top 10"-Diäten, die von Millionen Menschen bevorzugt werden. Eine Diät, die zu Beginn des 21. Jahrhunderts große Popularität erlangte, als der Ernährungswissenschaftler Pierre Dukan das Buch „Ich kann nicht abnehmen" veröffentlichte. Sie war diejenige, die Tausenden Menschen beim Abnehmen half und die Beste ihrer Art wurde.

• „Angriff" (Gewichtsverlust);
• „Wechsel" (Gewichtsverlust);
• „Konsolidierung" (schrittweise Vervollständigung der Diät);
• „Stabilisierung" (Abbruch der Diät);

Der Unterschied zu vielen Diäten besteht darin, dass die aufgenommene Nahrungsmenge nicht begrenzt ist. Nachdem ich die Aspekte der oben genannten Schritte verstanden habe, werde ich Ihnen sagen, welche Regeln das Erreichen des Ziels innerhalb des angegebenen Zeitrahmens garantieren.

Prinzipien und Regeln der Dukan-Diät

Die von einem französischen Ernährungswissenschaftler untersuchte und veröffentlichte Methode zum Abnehmen besteht aus einfachen, aber grundlegenden Dingen. In den täglichen Mahlzeiten sind nur proteinhaltige Lebensmittel enthalten, die in der gewünschten Menge verzehrt werden. Da die Verdauung von Proteinen (sprich Proteinen) schwieriger ist als die Verdauung von Fetten und Kohlenhydraten, verbraucht der Körper Energie, die aus bereits angesammeltem Fett gewonnen wird. Als nächstes erscheint Gemüse in der Ernährung und reichert den Körper mit Ballaststoffen und Vitaminen an.

Als Ergebnis der Forschung wählte der Arzt 100 empfohlene Produkte aus, die dem Körper helfen, über Wasser zu bleiben, die notwendigen Nährstoffe zu erhalten und gleichzeitig beim Abnehmen zu helfen. Jede Diät ist stressig für den Körper, es braucht Zeit, um einen schlanken Körper zu erreichen, deshalb hat Dukan die Diät in einzelne Schritte unterteilt, so dass wir nur davon profitieren. Übergewicht Schritt für Schritt zu bekämpfen ist viel einfacher, als einfach mit dem Essen aufzuhören. Aber bevor Sie mit dem Abnehmen beginnen, müssen Sie entschlossen sein, Ergebnisse zu erzielen, denn in jeder Phase müssen Sie klare Regeln und Versprechen befolgen, die Sie sich selbst geben.

Regeln für alle Etappen

• Reduzieren Sie die Salzmenge so weit wie möglich;
• viel Wasser und Tee trinken – 2 Liter pro Tag oder mehr;
• essen Sie proteinhaltige Lebensmittel ohne Mengenbeschränkung und unabhängig von der Zeit;

Die Regeln müssen in jeder Phase strikt eingehalten werden, mit Ausnahme einer Gefahr für Leben und Gesundheit. Andere Ausnahmen kann es nicht geben, sonst geht das erreichte Ergebnis schnell verloren oder man lernt gar nicht, es zu erreichen.

Dukan hat ein einzigartiges System entwickelt, bei dem jedes kleine Detail berücksichtigt wird. Was willst du? Wenn du 30 Jahre damit verbringst, das zu tun, was du liebst, wirst du nicht so viel erreichen. Es ist seine Ernährung, die hilft, Übergewicht für immer loszuwerden.

Vor- und Nachteile der Dukan-Diät

Wie jede Diät hat sie mehrere Vorteile:

• In den ersten Schritten kommt es zu einem übermäßigen Gewichtsverlust, weil der Körper Energie für die Verdauung von Kohlenhydraten aufwendet und dafür Fette verbrennt. Das Ergebnis stellt sich ein und Sie möchten die Diät weiterhin einhalten;
• Im Rahmen der Diät dürfen Sie nahrhafte und gesunde Lebensmittel zu sich nehmen;
• Sie müssen keine Speisen nach speziellen Rezepten zubereiten, Sie sind nicht ortsabhängig, Sie können die Diät zu Hause, im Urlaub oder während der Arbeitszeit einhalten.
• Sie sind frei von ständigen Berechnungen, dem Verfolgen von Kalorien und sind auch nicht auf den Zeitpunkt und die Menge der Nahrungsaufnahme beschränkt.

Leider ist die Welt nicht ideal; wenn es Vor- und Nachteile gibt, gibt es sonst keine Frage der Ausgewogenheit. Die Nachteile dieser Diät sind:

• hohe Proteinmengen in der Nahrung, was wiederum den Cholesterinspiegel erhöht und die Blutgefäße, Nieren und Leber belastet;
• geringer Ballaststoffgehalt in der Nahrung (siehe Probleme mit dem Darm und dem Magen-Darm-Trakt);

Wenn möglich, ist es am besten, die Diät unter Aufsicht eines auf Gewichtsreduktion spezialisierten Arztes einzuhalten. Da viel Eiweiß in den Körper gelangt, kann der Kohlenhydratstoffwechsel gestört sein. Der Grund dafür ist der niedrige Insulinspiegel im menschlichen Körper. Die Dinge sind ernst genug, um darauf zu achten, aber wenn dies nicht geschieht, können ernsthafte Gesundheitsprobleme auftreten. Um Risiken während einer Diät zu reduzieren, müssen Sie mehr Wasser trinken, damit der Körper die Folgen des Proteinabbaus leichter beseitigen kann. Sie können auch Vitamine oder besser Vitaminkomplexe einnehmen, um dem Körper die in der Nahrung enthaltenen notwendigen Stoffe zuzuführen, die während der Diät nicht aufgenommen werden können.

Phasen der Dukan-Diät

Sie werden auch als Phasen der Dukan-Diät bezeichnet. Wie bereits erwähnt, ist die Diät in 4 Phasen unterteilt: „Attack" – Stufe 1, kurz, aber effektiv, gleichzeitig arbeitsintensiv. Führt zu einem schnellen Gewichtsverlust, etwa 2-3 kg pro Woche. Häufiger geht es mit einem Wasserverlust im Körper einher, seltener mit einem Fettabbau. Wichtig für die Motivation. „Abwechslung" – Stufe 2, erforderlich, um das berechnete Gewicht zu erreichen; 72 proteinreiche Lebensmittel und 28 Gemüsearten sind in Lebensmitteln erlaubt. Die Dauer der Phase wird anhand des Gewichtsverlusts berechnet, 1 kg – 1 Woche. „Konsolidierung" – Stufe 3, ist notwendig, um eine Rückbildung infolge der Diät zu verhindern (sprich: umgekehrte Gewichtszunahme). Die Liste der erlaubten Lebensmittel umfasst Obst, Brot, Käse und stärkehaltige Produkte. An 2 Tagen in der Woche können Sie sich verwöhnen lassen und etwas Verbotenes und Kalorienreiches essen. Typischerweise verlieren Menschen während der „abwechselnden" und „konsolidierenden" Schritte innerhalb von 7 Tagen etwa 400 Gramm. Da die Diät jedoch immer noch reich an Lebensmitteln ist, wird die Diät nicht kompliziert, sondern im Gegenteil, es entsteht Aufregung und man möchte dabei bleiben. „Stabilisierung" – Stufe 4, Sie können alles essen, ohne zuzunehmen, aber unter Einhaltung einfacher Regeln: Ein Tag von sieben besteht nur aus proteinhaltigen Lebensmitteln, essen Sie jeden Tag Haferkleie und nehmen Sie immer die Treppe, keine Aufzüge oder Rolltreppen. Wird ein Leben lang oder nach Ihrem Ermessen beobachtet.

Die Liste der Lebensmittel der Dukan-Diät endet nicht bei 100 Lebensmitteln. Zusätzlich zur Liste der erlaubten Lebensmittel dürfen Sie an den „Angriffstagen" der Dukan-Diät Folgendes verzehren:

• Shirtaki-Nudeln, die aus der Wurzel der Konjakpflanze hergestellt werden, aus der dann Mehl hergestellt wird und daraus dann Produkte zubereitet werden;
• Öle (Oliven-, Sonnenblumen-, Rapsöl), je ein halber Teelöffel, in den folgenden Phasen je 1 Teelöffel;
• Goji, eine nährstoffreiche Beere, kann in 2 Esslöffeln verzehrt werden. Phasen 1 Esslöffel;

Wenn Sie die Phase vor der „Kreuzfahrt" erreicht haben, können Sie gerne Folgendes hinzufügen:

• Maisstärke, 1 Esslöffel;
• Kakaopulver, ohne Fett – 7-8 Gramm;
• Magermilchpulver – 30 Gramm;
• Sojaprodukte, Mehl, Joghurt, Milch, Soße;
• die fettärmste saure Sahne, die Sie finden können;
• Fruchtjoghurt, natürlich ohne Zucker;
• Würste mit Geflügelzusammensetzung – 100 g;
• Shirataki-Nudeln;
• Öle (Oliven-, Pflanzen-, Rapsöl) können dem Essen während der Phasen „Attack" (ein halber Teelöffel) und „Cruise" (1 Teelöffel) sowie „Konsolidierung" (1 Esslöffel) zugesetzt werden;

Bran im Allgemeinen

Was ist Kleie? Dabei handelt es sich um die Schale, einen Rückstand bei der Mehlherstellung. Manchmal bringen sie dem Körper mehr Vorteile als Mehl selbst. Ihr Hauptwert sind Ballaststoffe, die reich an Aminosäuren und Vitaminen sind. Ein großes Plus für sie ist, dass sie praktisch geschmacksneutral sind und daher zu Salaten, Backwaren, Getränken, Fisch und Fleisch hinzugefügt werden können. Wenn Ihnen eines langweilig wird, können Sie mit Weizen- und Roggenmehl experimentieren. Dabei ist jedoch zu berücksichtigen, dass ihr Kaloriengehalt bereits etwa 2-mal höher ist.

Nützliche Eigenschaften von Kleie:

• Beta-Gluten hilft, den Cholesterinspiegel im Körper zu senken, und das ist bereits ein großes Plus für uns, das Schweregefühl verschwindet, die Blutgefäße werden weniger verstopft;
• Der Selengehalt unterstützt den Proteinabbau;
• Ballaststoffe, die sich nicht im Magensaft auflösen, reinigen den Magen;
• sein geringer Kaloriengehalt reduziert den Gesamtkalorienwert von Gerichten;
• Kefir mit Kleie, ausgezeichnetes Abendessen, Sättigungsgefühl + Reinigung des Körpers;

Wenn Sie an einer Gastritis oder Problemen mit dem Verdauungssystem und dem Magen-Darm-Trakt leiden, sollten Sie vor Beginn einer Diät besser einen Arzt konsultieren, da sich die Diät nachteilig auf Ihren Körper auswirken kann.

Angriffsphase

In dieser Phase gerät der Körper unter Stress, da in der Nahrung nur Eiweiß erlaubt ist. Außerdem nimmt der Körper in dieser Phase aktiv ab, sodass die Dauer dieser Phase begrenzt ist. Wenn Sie zurücksetzen möchten:

• Von 0 bis 5 kg. – ein, zwei Tage;
• Von 5 bis 10 kg. – zwei, drei Tage;
• Von 10 bis 20 kg. – fünf, sieben Tage;
• Ab 30 kg. – 7-10 Tage;

Länger als 10 Tage in der „Angriffsphase" zu verbringen, wird katastrophale Folgen haben. Sie können nicht länger als 10 Tage in der „Angriff"-Phase bleiben!

Leitfaden zur Angriffsphase

• Wir essen nur proteinhaltige Lebensmittel.
• Wir essen kein Fett, wir bereiten Gerichte ohne Fett zu. Wir lehnen fetthaltige Lebensmittel ab.
• Wir trinken täglich 2-3 Liter sauberes Wasser.
• Wir essen eineinhalb bis zwei Esslöffel der oben beschriebenen Kleie.
• Wir hören auf, uns viel körperlich zu betätigen, sei es im Fitnessstudio, beim Laufen oder auf etwas anderem.
• Wir gehen an der frischen Luft spazieren und lassen unseren Körper entspannen.

Besser ist es, die „Angriffs"-Phase im Urlaub oder am Wochenende zu beginnen. Da der Körper keine Lichtenergie mehr in Form von Zucker erhält, kann ein Müdigkeitsgefühl auftreten. Auch zu diesem Zeitpunkt kann ein unangenehmer Schweißgeruch auftreten, ähnlich wie bei Aceton. Versuchen Sie in dieser Phase, häufiger zu gehen und zu duschen. Spazierengehen hilft dabei, den Appetit anzuregen. In der ersten Phase essen wir Produkte vom Tisch, nämlich die ersten 72 Artikel.

Rationsphase „Angriff"

• fettarme Milch, beliebig;
• Huhn;
• Leber;
• magerer Fisch;
• Meeresfrüchte;
• Eier mit Eigelb nicht mehr als 2-3 pro Tag;
• Saft ohne Zucker, 1 Glas pro Tag;

Es lohnt sich aufzugeben:

• Käse;
• fettiges Fleisch;
• Alkohol;
• Konserven und geräuchertes Fleisch;

Um den Geschmack zubereiteter oder gekaufter Gerichte zu verbessern, können Sie Saucen, Essig, Gewürze und andere Geschmacksverstärker verwenden. Anstelle von Zucker können Sie auch Fruktose verwenden.

Menüphase „Angriff"

Tag 1:

• Morgen – Kaffee, Käsekuchen;
• Frühstück – Omelett mit geschmolzenem Käse;
• Mittagessen – Hähnchenbrust, gekocht + Soße;
• Nachmittagssnack – Joghurt ohne Zucker;
• Abendessen – Fischkoteletts;
• Abends – ein Proteinshake mit jeder Geschmacksrichtung.

Tag 2:

• Morgen – Rührei + Gemüse, Tee mit Milch;
• Frühstück – Hüttenkäse;
• Mittagessen – Suppe nach Dukans Rezept, Kleiekuchen;
• Nachmittagssnack – Garnelen;
• Abendessen – Leberkoteletts;
• Abends – Joghurt.

Tag 3:

• Morgen – Eier, gekochte Zunge;
• Frühstück – Fladenbrot, Tee oder Kaffee;
• Mittagessen – Fischsuppe nach Dukans Rezept;
• Nachmittagssnack – Kefir;
• Abendessen – Hühnermägen;
• Abends – Proteinshake oder Joghurt.

Tag 4:

• Morgens – gekochtes Ei, Tee oder Kaffee;
• Frühstück – Dukan-Brötchen;
• Mittagessen – Leberpfannkuchen;
• Nachmittagssnack – Dessert mit Hüttenkäse;
• Abendessen – Hühnerfleisch;
• Abends – Joghurt.

Tag 5:

• Morgen – Hüttenkäse-Auflauf;
• Frühstück – Fischkoteletts;
• Mittagessen – Hühnerwurst;
• Nachmittagssnack – Kefir;
• Abendessen – gedünstetes Fleisch;
• Abends – Quarkmousse.

Tag 6:

• Morgen – Kleiekekse;
• Frühstück – Dukan-Brötchen;
• Mittagessen – gebackenes Hühnerfleisch;
• Nachmittagssnack – gedünsteter Fisch;
• Abendessen – Hühnermägen;
• Abends – Kefir oder fermentierte Backmilch.

Du Mayonnaise

Da Sie während der Dukan-Diät keine Mayonnaise essen dürfen, ist es notwendig, den Geschmack des Essens zu verdünnen, da es sonst langweilig wird und sich dies auf den psychischen Zustand auswirken kann. Aber es gibt einen Ausweg, die sogenannte Du Mayonnaise. Die Zubereitung ist ganz einfach:

• 2 rohe Eigelb
• 240 Gramm weicher Hüttenkäse
• Teelöffel Senf
• Salz und Fruktose (Süßstoff lesen)
• Paraffinöl (1 EL)
• Apfelessig oder Zitronensaft (1 EL)

Alles in einen Behälter geben und glatt rühren, ähnlich wie bei Mayonnaise. Und voilà, jetzt können Sie Ihr Essen mit hausgemachter Mayonnaise verdünnen.

„Kreuzfahrt"-Phase (auch bekannt als „Alternation")

Die „Kreuzfahrt"-Phase dauert bis zum Erreichen des Wunschgewichts, das Sie zu Beginn der Diät anhand der Anforderungen und Eigenschaften Ihres Körpers berechnet haben. Typischerweise dauert diese Phase 1, 5 – 5 Monate. Die „Kreuzfahrt"-Phase umfasst abwechselnde PB- (reines Protein) und BP- (Protein-Gemüse-)Tage. Wir wechseln die Tage nach den Schemata 1/1, 2/2, 3/3 ab. Dukan empfiehlt 1/1, da es das einfachste ist.

Leitfaden für die Phase „Kreuzfahrt".

Die Anzahl der schwarzen und weißen Tage pro Monat muss gleich sein. Im Durchschnitt dauert es eine Woche, um 1 kg Gewicht zu verlieren. Die Anzahl der Notfalltage kann nicht erhöht werden, die Anzahl der Notfalltage kann jedoch beispielsweise nach einer Störung erhöht werden. Nachdem Sie das erforderliche Gewicht erreicht haben, müssen Sie sofort mit der nächsten Stufe fortfahren.

Bei der Einhaltung einer Diät während der Kreuzfahrtphase ist die strikte Einhaltung folgender Regeln erforderlich:

• Haferkleie wird jetzt in 2 EL eingenommen. l. am Tag.
• Wenn die Diät mit Verstopfung einhergeht, wird Weizenkleie in die Ernährung aufgenommen.
• Wir trinken 2 Liter Wasser oder mehr pro Tag.
• Milchprodukte (Joghurt, Quark) usw. nicht mehr als 1 kg pro Tag.
• 30 Minuten Spaziergang an der frischen Luft.

Während der Wechselphase sinkt das Gewicht auf das gewünschte Niveau, aber sobald Sie den Durchhang aufgeben, kehrt es sofort zurück, sodass wir uns trotz des Freudegefühls beherrschen und zur nächsten Stufe übergehen.

Es lohnt sich zu verstehen, dass der Verzehr von Gemüse den Gewichtsverlust verlangsamt, nur Proteine helfen dabei, Wasser aus dem Körper zu entfernen und Gewicht zu verlieren. Durch die Sättigung Ihres Körpers mit Wasser (durch Gemüse und das Trinken von 2 Litern Wasser) kann es für Sie so aussehen, als hätten Sie aufgehört, Gewicht zu verlieren, aber tatsächlich nehmen Sie weiter ab, dies wird sich später am Proteintag bemerkbar machen, Wasser aus der Körper beginnt zu schrumpfen.

Diätphase „Kreuzfahrt"

Sie können alle Lebensmittel aus der obigen Phase essen, aber eine schöne Ergänzung ist die Aufnahme von 28 Gemüsesorten aus der Dukan-Tabelle der erlaubten Lebensmittel in Ihre Ernährung.

Sie können diejenigen hervorheben, die für die Verwendung besonders nützlich sind:

• Pilze;
• Sellerie, ich habe einen separaten Artikel darüber – Sellerie zur Gewichtsreduktion
• Kürbis und Zucchini;
• Kohl verschiedener Sorten;
• Bohnen;
• brot;
• Bohnen;
• Pasta;
• Kartoffel;
• Getreide;
• Mais;

Während der „Kreuzfahrt"-Phase kann Gemüse in jeder Form gegessen werden, Sie dürfen jedoch mehr als 1 Teelöffel Pflanzenöl pro Tag zum Kochen verwenden.

Menüpunkt „Kreuzfahrt"

Die „Cruise"-Phase ist im Gegensatz zur „Attack"-Phase am günstigsten, der Grund dafür ist, dass zusätzliche Produkte in die Ernährung aufgenommen werden. Es wird empfohlen, nicht mehr als zwei Produkte aus dieser Liste pro Tag einzunehmen.

Tag 1:

• Morgen – Spiegelei, Kaffee, Milch nach Geschmack;
• Frühstück – leichter Hüttenkäse;
• Mittagessen – Hähnchenschnitzel, geschmolzener Käse, Soße;
• Nachmittagssnack – Fischauflauf;
• Abendessen - in einer Pfanne unter einem Deckel gebratenes Hähnchen mit Knoblauch und Gewürzen;
• Abends – Hüttenkäse-Auflauf.

Tag 2:

• Morgen – Omelett + Gemüse, Kaffee;
• Frühstück – Milchwürste;
• Mittagessen – Kohlrouladen nach Dukans Rezept;
• Nachmittagssnack – Leberkuchen gefüllt mit Karotten und Käse;
• Abendessen – hausgemachte Wurst;
• Abend – eine Portion Olivier.

Tag 3:

• Morgen – Omelett, Kaffee, Milch nach Geschmack;
• Frühstück – Hartkäse (Fettgehalt nicht mehr als 5 %);
• Mittagessen – kaltgeräucherte Makrele + Knödel;
• Nachmittagssnack – Kefir, Butterbrötchen;
• Abendessen – Fischauflauf + Tofu;
• Abends – Hüttenkäse-Dessert.

Tag 4:

• Morgens – mit Fleisch gefüllte Pfannkuchen, Tee;
• Frühstück – Rührei + Gemüse;
• Mittagessen – Salat, Kohlkoteletts;
• Nachmittagssnack – Hüttenkäse und Hüttenkäsekuchen;
• Abendessen – Zucchini-Torte mit Pilzen + Fleisch nach Geschmack;
• Abends – Kefir + Hüttenkäse-Dessert.

Tag 5:

• Morgens – Leberpfannkuchen, Tee;
• Frühstück - Omelett ohne Eigelb;
• Mittagessen – Fischkoteletts;
• Nachmittagssnack – Brötchen mit Krabben;
• Abendessen – Brust in Soße, gebacken;
• Abends – Joghurt.

Tag 6:

• Morgen – Rührei + Kaffee, Milch nach Geschmack;
• Frühstück – Kürbisbrei;
• Mittagessen – Hühnerbrot;
• Nachmittagssnack – Auberginenfächer;
• Abendessen – Hühnerbrot + Soße;
• Abends – Hüttenkäse-Auflauf.

Tag 7:

• Morgen – Ei, Kaffee;
• Frühstück – Leberpastete;
• Mittagessen – Suppe nach Dukans Rezept;
• Nachmittagssnack – Truthahn;
• Abendessen – Rindereintopf;
• Abends – Kekse, Joghurt.

Alle auf der Speisekarte aufgeführten Gerichte werden ausschließlich nach Dukan-Rezepten zubereitet.

Phase „Konsolidierung".

Die „Konsolidierungsphase" – der Name spricht für sich, diese Phase ermöglicht es Ihnen, das erreichte Ergebnis zu festigen. Mit Blick auf die Zukunft werde ich sagen, dass es schwierig ist, da das Gewicht nicht mehr verloren geht, und es scheint, dass es das ist Ergebnis erreicht wurde. Tatsächlich ist dieses Urteil irreführend und sollte nicht so gedacht werden. Denken Sie daran, dass das Gewicht wieder zunimmt, sobald Sie die Regeln und Phasen des Abnehmens vergessen. Beherrschen Sie sich daher und hören Sie hier nicht auf.

Ein Leitfaden für die Konsolidierungsphase

Viele Menschen sind an der Dauer der „Konsolidierungsphase" interessiert; sie hängt direkt von der Anzahl der verlorenen Kilogramm ab; jedes verlorene Kilogramm entspricht 10 Tagen in der „Konsolidierungsphase". Auch ein Gewichtsverlust in dieser Phase ist impliziert. Der normale Gewichtsverlust während der „Konsolidierungsphase" beträgt etwa 1 kg. in der Woche.

Kommen wir nun direkt zur Anleitung:

• Proteintag – Sie haben jetzt einen Proteintag pro Woche, genau wie in der „Angriffsphase". Wann Sie einen solchen Tag planen, liegt natürlich bei Ihnen, aber da dieser Tag für eine lange Zeit und möglicherweise für den Rest Ihres Lebens in Ihrem Alltag präsent sein wird, ist es besser, ihn mittendrin zu machen die Woche. Pierre Dukan empfiehlt Donnerstag.
• Ein Produkt, das, wie Sie wahrscheinlich schon vermutet haben, täglich verzehrt werden muss, ist Haferkleie, außerdem sind zweieinhalb Esslöffel und 2 Liter Wasser pro Tag erforderlich.
• Gehen Sie mindestens 30 Minuten am Tag spazieren, besser ist länger.
• Wir überwachen unsere Gesundheit, denn eine solche Diät ist stressig für den Körper. Bei Magenschmerzen gehen Sie sofort zum Arzt.

Die „Konsolidierungsphase" zeichnet sich durch das Vorliegen großer Bedingungen aus. Gab es in den beiden vorherigen Phasen nur 2 Auflagen, manche Produkte dürfen verzehrt werden, andere nicht, dann gibt es hier Auflagen für fast jeden Tag.

Ein schöner Bonus ist, dass es Tage gibt, an denen Sie Ihr Lieblingsessen in beliebiger Menge essen können (Schlemmen), und Tage, an denen Sie alle Gemüsesorten, auch stärkehaltiges Gemüse, essen können.

Jede Woche in der „Konsolidierungsphase" muss folgende Tage enthalten:

• Eiweiß;
• Protein mit Gemüse;
• Eiweiß mit Gemüse + stärkehaltigen Lebensmitteln;
• Der Tag, an dem man alles essen kann;
• Die restlichen Tage sind protein-pflanzlich;

Ich empfehle, den folgenden Zeitplan auszuprobieren:

• Montag – Eiweiß und Gemüse;
• Dienstag – Eiweiß und Gemüse mit stärkehaltigen Produkten;
• Mittwoch – Eiweiß und Gemüse;
• Donnerstag – Protein;
• Freitag – Sie können alles essen, praktisch, wenn Sie sich mit Freunden treffen;
• Samstag – Eiweiß und Gemüse;
• Sonntag – Eiweiß und Gemüse (in der zweiten Hälfte der Phase – der Tag, an dem man alles essen kann).

Für jeden dieser Tage sind bestimmte Gerichte erlaubt, versuchen Sie also, ein individuelles Menü zusammenzustellen.

Proteintag – solche Tage gibt es in allen Phasen der Dukan-Diät, sie helfen, Übergewicht zu reduzieren. Während Phase 3 kann tierisches Eiweiß mit Gewürzen und Soßen verzehrt werden, die in Phase 1 „Angriff" erlaubt sind.

Der Tag, an dem man alles essen kann

Natürlich ist dies der angenehmste Tag, man kann alles essen und sogar zu einer der Mahlzeiten darf man 1-2 Gläser Wein trinken. Der Rest der Ernährung für diesen Tag ist nach dem Prinzip eines Eiweiß-Gemüse-Tages zusammengestellt.

Sie müssen die Gerichte für einen solchen Tag im Voraus auswählen, und zwar so, dass Sie nicht nur zu viel essen, sondern Ihren Wunsch stillen, etwas Verbotenes zu essen, etwas, das Sie sich schon lange gewünscht haben. Einfach alles und alles zu essen, was man erreichen kann, ist nicht die beste Idee.

Wenn Sie Angst haben, solche Tage zu organisieren, denken Sie daran, dass dies kein Ratschlag ist, sondern eine Regel, die befolgt werden muss.

Menüpunkt „Pinnen"

Tag 1:

• Morgens - Pfannkuchen mit Fleisch, Tee;
• Frühstück – Rührei und Gemüse;
• Mittagessen – Koteletts mit Kohl, Salat;
• Nachmittagssnack - mit Hüttenkäse und Hüttenkäse gefüllter Kuchen;
• Abendessen - Kuchen mit Zucchini und Fleisch;
• Abends - Kefir.

Tag 2:

• Morgens - Omelett mit Schinken, Kaffee mit Milch;
• Frühstück - Kürbisbrei;
• Mittagessen – Hühnerbrötchen;
• Nachmittagssnack – Auberginenfächer;
• Abendessen – Hähnchenbrötchen;
• Abends - Käsekuchen.

Tag 3 (Protein – Gemüse):

• Morgens - weichgekochte Eier, Kaffee mit Milch;
• Frühstück – Salat, Pilze;
• Mittagessen – Hühnersuppe, Pilze, Gemüseeintopf, Kefir;
• Nachmittagssnack - Kleiemuffins, Kräutertee;
• Abendessen – Leberkoteletts, Salat, Tee;
• Abends - Joghurt, beliebiger Kohl.

Tag 4:

• Morgen - Hüttenkäse-Auflauf;
• Frühstück - Fischkoteletts;
• Mittagessen – Hühnerwurst;
• Nachmittagssnack - Kefir;
• Abendessen - gedünstetes Fleisch;
• Abends - Quarkmousse.

Tag 5:

• Morgen - Omelett, Gemüse, Kaffee;
• Frühstück - Würstchen;
• Mittagessen – alle Gerichte, Wein;
• Nachmittagssnack - Leberkuchen mit Gemüsefüllung;
• Abendessen - Wurst;
• Abend – „Olivier".

Tag 6:

• Morgen - Hüttenkäse, Kaffee;
• Frühstück – Hühnerwurst, Joghurt;
• Mittagessen – Hähnchenbrustsuppe, Eintopf, Tee;
• Nachmittagssnack - Salat;
• Abendessen – Rührei, Tee;
• Abends - fermentierte Backmilch oder Kefir.

Tag 7:

• Morgens - Leberpfannkuchen, Tee;
• Frühstück – Gemüseeintopf;
• Mittagessen – Fischkoteletts, Hühnersuppe, Salat;
• Nachmittagssnack – Kartoffeln, Salat;
• Abendessen – gebackene Brust, Sauerkraut;
• Abends - Joghurt oder Kefir.

Phase „Stabilisierung"

Unterschätzen Sie nicht die Bedeutung der letzten Etappe des Dukan. „Stabilisierung" festigt das erreichte Ergebnis, verhindert, dass wir wieder unnötig zunehmen, und hilft uns, für den Rest unseres Lebens schlank zu bleiben.

Leitfaden für die Phase „Stabilisierung".

• Täglicher Verzehr von drei Esslöffeln Kleie;
• Vermeiden Sie übermäßiges Essen;
• Trinken Sie täglich zwei Liter sauberes Wasser;
• Ein Tag in der Woche sollte ein Fastentag sein: Protein;
• Bewegen Sie sich mehr: Gehen, Fahrrad fahren, Rollschuh laufen, im Fitnessstudio trainieren;

Diät der „Stabilisierungs"-Phase

Wenn wir dieses Stadium erreichen, ist unser Körper bereits daran gewöhnt, auf unnötige Lebensmittel zu verzichten, die zu einer Fettansammlung führen. Das Wichtigste ist daher, nicht wieder in falsches Essverhalten zu verfallen: Fangen Sie nicht an, Süßigkeiten, Zucker, Fast Food und andere „schädliche Dinge" zu essen.

Hier erscheint ein abwechslungsreicheres Menü, da der Hauptteil der Diät abgeschlossen ist und das Ziel dieser Phase lediglich darin besteht, sich in der gewünschten Form zu halten. Die Regeln sind ganz einfach:

• Essen Sie so viel Gemüse, wie Sie möchten; es wird Ihrem Aussehen nicht schaden;
• Sie dürfen ein Stück Obst nach dem anderen essen, wenn es sich um große Früchte handelt, zum Beispiel Äpfel;
• Handelt es sich um kleinere Früchte, wie zum Beispiel Mandarinen, dann kann man zwei Stück essen;
• Sie können keine Käsesorten wie „Dor-blue" und Ziegenkäse essen, sondern nur kalorienarme;
• Pute, Hähnchenbrust und Rindfleisch sind eine hervorragende Alternative zu fetthaltigen Sorten;
• Produkte, die nur aus Milch mit reduziertem Fettgehalt hergestellt werden; es ist auch sinnvoll, normale Milch durch eine zu ersetzen, die weniger Laktose enthält;
• Brot, Salz und stärkehaltige Lebensmittel werden auf ein Minimum beschränkt;
• Kleie nicht vergessen: drei Esslöffel pro Tag;

In der Regel haben wir uns zu diesem Zeitpunkt bereits an das neue Ernährungssystem gewöhnt, der Körper hat sich auf eine neue, gesunde Welle eingestellt und muss Stresssituationen und Müdigkeit nicht mehr „auffressen".

Menüphase „Stabilisierung"

Tag 1:

• Frühstück – Omelett mit gebratenen Tomaten, Kräutertee;
• Mittagessen – hausgemachte Hühnersuppe – Nudeln, Koteletts;
• Nachmittagssnack – Naturjoghurt und Kleie, Obst- und Hüttenkäsepfannkuchen;
• Abendessen – gebackener Fisch.

Tag 2:

• Frühstück – Kaffee, ein paar Stücke Käse, ein gekochtes Ei;
• Mittagessen – Vollkornbrot, Pilzsuppe ohne Dressing;
• Nachmittagssnack – Quarkmasse mit Fruchtstücken, Joghurt und Kleie;
• Abendessen – Garnelen mit Zitronensaft, Kamillentee.

Tag 3:

• Frühstück – Hüttenkäse-Auflauf, Kaffee (eventuell mit Milch);
• Mittagessen – Borschtsch, Gemüsesalat;
• Nachmittagssnack – ein Stück Leberpfannkuchen, Kefir und Kleie;
• Abendessen – Tintenfisch, am besten nur gekocht.

Tag 4:

• Frühstück – Hüttenkäse und Kaffee;
• Mittagessen – Fleischkoteletts vom jungen Bullen;
• Nachmittagssnack – Kefir und Kleie, ein Stück gekochtes Rindfleisch;
• Abendessen – Fischsteak.

Tag 5:

• Frühstück – Haferflocken, Kaffee oder Tee;
• Mittagessen – Käsesuppe – Püree mit Hähnchenbrust;
• Nachmittagssnack – Kefir und Kleie, Käsekuchen;
• Abendessen – Fischkoteletts.

Tag 6:

• Frühstück – Omelett mit Gemüse, Kaffee;
• Mittagessen – Rinderbrühe und ein Stück Fleisch davon;
• Nachmittagssnack – Kefir und Kleie, Hüttenkäsebällchen mit Himbeeren;
• Abendessen – alle Meeresfrüchte.

Tag 7:

• Frühstück – hausgemachter Kuchen mit Schokolade, Kaffee;
• Mittagessen – Koteletts oder Schnitzel, Tee;
• Nachmittagssnack – Obst, Kefir und Kleie;
• Abendessen – Fischsoufflé.

So bleiben Sie mit einfachen Ernährungsregeln stets in Form und strahlen mit Schönheit.